オープンへ向け濃厚な日々
来月の実店舗完成へ向けて工事も進んでいます
チョコレート関係の資格取っちゃいました森永です。
話すのが苦手なので接客が不安なのですが、お客様が知りたいことには自信をもって答えられるよう、資格を持つことでお客様に安心してもらえるといいなと。
これで工房長の座はしばらく安泰のはず…笑
店舗のオープン、その後に控えているイベントのためのチョコ作り、新しいスタッフとのチョコレート作り、カフェで出す商品開発と濃厚な日々を送っていますが、先日一番のお得意様より商品化へのＯＫが出たので、濃厚スイーツと、いくらでも食べられるチョコレート菓子の販売へ向かっています(^^)
ドリンクメニューのレシピも決まってきました
見よう見まねで作った右のものと比べるとチョコレート作りより少ない時間で大分上達しています(^^)
これもちゃんとバリスタさんに教えていただき、出勤した日に毎回淹れ続けた結果です♪
まだ安定していませんが、あと３週間でやれるところまで頑張ります。
全員集合してＴＯＣ研修
私も初めてのＴＯＣ研修…計算苦手なのですが、現役の学生たちのおかげで２日の予定を１日で終わらせることが出来ました！！
これから自分たちがやるべきこと、解決方法が少し分かったような気がします。
意見を出し合ったりとスタッフの距離も知事待ったかも？
チョコレート作りと、この研修が私がチョコロンブスで働きたいと決めた理由なので、計算苦手でも頑張ります(^^)
研修終了後は産地別のチョコをみんなで分けっこして、説明出来るよう食べる宿題♪
これが一番大変かもです…(>_<)
